ANNULÉ – Le Banquet du Week-end Grand Siècle

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ANNULÉ – Le Banquet du Week-end Grand Siècle

Le samedi 22 juin 2024

Monument Vauban

Présentation :

Le gouverneur de la Citadelle vous invite à sa table. Son maître queux a correspondu avec le cuisinier du roi et vous présentera les mets suivants :

Potage à la reine pour jour maigre

Bouillon de poisson aux champignons et herbes fraîches avec du pain grillé et des agrumes.

Source: Pierre de Lune, Le cuisinier

Poulardes en filets accompagné de petits pois au beurre blanc

Poulet rôti avec une sauce aux câpres, petits pois et sauce liée au beurre.

Source: Massialot, Le Cuisinier royal et Bourgeois

Fromages et Salade de santé aux fleurs

Fromages de la région et Salade

Pâte à chaud, crème blanche légère, fruits de saison et Dragées

Ancêtre de la pâte à choux et ancêtre de la crème chantilly avec des fruits de saison

Par le Calice Enchanté. Animation par la compagnie Keichad.µ

Horaires : Samedi 20h30

Public concerné : tout public

Tarifs : 85€ (vin non compris)

Billetterie en ligne

Informations complémentaires :
en intérieur
assis sur chaise