La cittadella di Besançon Proteggere il proprio patrimonio

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Il restauro del mulino

Oggi, il mulino situato nell'ala sinistra del Front Royal (sul lato della Cour des Cadets) è una delle rare testimonianze della vita quotidiana degli abitanti della cittadella. In epoca moderna, le fortezze erano attrezzate per soddisfare le esigenze delle truppe durante l'assedio. Il mulino era un elemento essenziale per l'autonomia della fortezza, in quanto serviva a produrre il pane, alimento base dei soldati. La Citadelle ha avviato un progetto di restauro per conservare e valorizzare questo edificio eccezionale. Uno studio dendrocronologico - la datazione attraverso lo studio del legno - è stato realizzato da François Blondeau, del laboratorio cronoambientale dell'UFC. Contemporaneamente è stato condotto uno studio archeologico da Luc Jaccottey, archeologo dell'Inrap e specialista di macinazione, per comprendere il funzionamento del mulino. Nel complesso, il mulino è in buono stato di conservazione. Tuttavia, necessita di un intervento di restauro per consolidare alcune parti danneggiate e ripristinare quelle mancanti. Questo vasto progetto di valorizzazione viene realizzato sotto la direzione di Stéphanie Honnert, architetto del patrimonio, e con la supervisione scientifica della Conservation Régionale des Monuments Historiques, che ha autorizzato i lavori. Il restauro è anche l'occasione per creare una collaborazione con i giovani del Lycée du Bois di Mouchard, che sono venuti a studiare il mulino e stanno lavorando sui pezzi di legno mancanti. Infine, il progetto prevede di rendere la sala del mulino accessibile a tutti, in modo che tutti possano scoprirla.